Les bienfaits de la racine de konjac pour la perte de poids : est-ce que ça marche ?
Ne serait-ce pas génial, si un ingrédient d’origine naturelle pouvait nous aider à perdre du poids ? Ces dernières années, il est clair que la fibre de konjac a été un ingrédient énormément revendiqué.
Dans cet article, nous allons parler du konjac ! A la fin de votre lecture, vous comprendrez ce qu’il est, comment il fonctionne et comment il peut vous aider à perdre du poids.
C’est une fibre soluble présente dans les racines de la plante konjac, cette plante Asiatique a aussi un autre nom “igname éléphant”. Le nom technique de ce complément est glucomannane, mais la fibre de konjac est plus facile à prononcer.
Cette racine est énormément utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise, sous forme de supplément ou dans des préparations à base de plantes.
Elle est extrêmement dense et, lorsqu’elle est mélangée à de l’eau, elle forme une substance gélatineuse, ce qui la rend très efficace comme agent épaississant ou de remplissage.
La fibre de konjac est très polyvalente, vous pouvez la retrouver dans des produits tels que les farines, les pâtes (en particulier les nouilles shirataki) et les mélanges pour boissons.
En l’utilisant en tant que complément, les fibres de konjac peuvent être utiles pour perdre du poids selon l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments). Elles ont également été largement étudiées pour leur capacité à prévenir d’autres maladies et affections chroniques.
Comment la racine de konjac aide-t-elle à perdre du poids ?
Les enzymes digestives présentes dans le tractus gastro-intestinal humain ne peuvent pas décomposer la fibre de konjac, en raison de sa structure moléculaire complexe.
Cela signifie que l’ingrédient atteint les intestins pratiquement intacts, ce qui lui permet d’absorber d’énormes volumes d’eau (jusqu’à 50 fois son propre poids). Cette absorption entraîne une expansion, qui favorise la sensation de satiété, et retarde la vidange de l’estomac. Chacun de ces facteurs joue un rôle majeur dans le soutien à la perte de poids.
Bien sûr, la fibre de konjac n’est pas la seule à faire ça ! Tous les types de fibres alimentaires solubles et insolubles contribuent à réduire la prise alimentaire et à diminuer le poids corporel.
Une méta-analyse de toutes les études existantes portant sur la perte de poids et la consommation de fibres alimentaires, a démontré qu’en augmentant sa consommation de fibres de 14 g ou plus, les personnes obèses pouvaient consommer 18 % de calories en moins et perdre en moyenne 2,4 kg sur une période de 4 mois.
Des fibres comme la racine de konjac peuvent être bénéfiques pour améliorer la santé intestinale en reconstituant l’approvisionnement en bactéries bénéfiques.
Lorsque les fibres atteignent la phase de fermentation de la digestion, des acides gras à chaîne courte (AGCC) tels que le butyrate, le propionate et l’acétate sont formés. Ce sont ces acides gras à chaîne courte qui inhibent la prise de graisse corporelle en augmentant la dépense énergétique au repos et en favorisant les bactéries intestinales qui luttent contre l’obésité.
Konjac perte de poids : voici les études
Les fibres de konjac absorbent la plus grande quantité d’eau par rapport aux autres types de fibres alimentaires solubles, il s’ensuit que les fibres de konjac pourraient être le type de fibres le plus efficace à utiliser dans vos efforts de perte de poids.
Vous vous doutez bien, la racine de konjac a été revue par les scientifiques pour ses effets sur la composition corporelle.
Voyons à présent, le résultat des recherches :
- une étude norvégienne réalisée sur 176 personnes qui étaient en surpoids, démontre qu’un régime de 1200 calories, une supplémentation en fibres à l’aide de Glucomannan permettait de perdre plus de poids pendant un essai de 5 semaines qu’un régime de 1200 calories complété par un autre type de fibres (gomme de guar ou alginate), ou que le régime de 1200 calories seul.
- une étude plus petite, à démontrée la même chose sur 60 jours.
- Un essai randomisé sur la racine de konjac a observé 20 femmes obèses pendant 8 semaines avec des instructions strictes de poursuivre leur régime alimentaire et leur routine d’exercice habituels. Une supplémentation d’un gramme de racine de konjac a été fournie trois fois par jour, une heure avant chaque repas. A la fin des huit semaines, les participantes qui utilisaient des suppléments de racine de konjac avaient perdu une quantité modérée de poids, tandis que la participante moyenne qui recevait le placebo avait en fait pris du poids.
Attention, 1200 calories par jour, c’est très faible… Si vous voulez de l’aide : Combien de calories faut-il consommer par jour pour perdre du poids ?
Quelle est la dose idéale de konjac pour perdre du poids ?
Les fibres de konjac ont été légalement approuvées par l’Agence européenne des produits alimentaires pour leur efficacité dans la perte de poids à raison de 3 grammes par jour. Cette quantité s’est avérée efficace.
Généralement dans les études, les gens prenaient entre 3 à 5 grammes par jour en doses fractionnées, mais certains essais ont donné de bons résultats avec des doses encore plus faibles.
Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de prendre un supplément de racine de konjac trois fois par jour, pendant ou juste avant les repas.
Si vous choisissez de prendre ce complément avant les repas, 15 minutes à 1 heure avant l’ingestion de nourriture est une bonne ligne directrice à suivre. Veillez à prendre les fibres de konjac avec au moins un verre d’eau, car elles peuvent poser des problèmes aux personnes qui ont du mal à avaler.
Konjac perte de poids : quel résultat peut-on espérer ?
Pour commencer, la perte de poids varie en fonction de plusieurs critères comme vos caractéristiques personnelles, telles que l’âge et le poids de départ. Il faut aussi savoir que le konjac n’est pas magique, si vous consommez trop de calories, vous ne perdrez pas de poids. D’ailleurs, vous vous êtes déjà posé cette question : pourquoi je ne maigris pas ?
Le rôle de la racine de konjac en tant que prébiotique
Pour rappel, la fibre de konjac fonctionne comme un prébiotique, qui peut contribuer aux efforts de perte de poids grâce à l’action des acides gras à chaîne courte nouvellement formés.
Les prébiotiques sont des ingrédients qui peuvent atteindre le gros intestin relativement inchangés afin de subir une fermentation, aidant ainsi la flore intestinale bénéfique à se multiplier et à se développer. Comme vous pouvez le constater, la racine de konjac correspond à cette définition.
Mais, pourquoi est-ce important ?
Tout d’abord, il est évidemment judicieux de maintenir votre santé digestive en pleine forme, car même le plus petit cas de constipation ou de diarrhée peut vous gâcher la journée.
En outre, l’amélioration de votre santé intestinale peut avoir des effets bénéfiques sur votre santé de plusieurs autres façons que vous n’avez peut-être pas envisagées. Par exemple, les prébiotiques peuvent contribuer à améliorer l’immunité, à réduire les ballonnements et à nettoyer le tube digestif.
Globalement, la recherche montre que les prébiotiques peuvent apporter une variété de bénéfices différents pour la santé. En voici quelques-uns :
- Une meilleure absorption et biodisponibilité des nutriments (notamment du calcium et du magnésium).
- Prévention de la diarrhée (ou réduction de sa durée) associée aux infections ou aux antibiotiques (comme le Clostridium difficile).
- Promotion de la perte de poids en raison de la réduction de l’appétit.
Ce seul ingrédient peut avoir un impact génial sur votre santé ainsi que votre bien-être général, surtout si vous cherchez à améliorer la santé intestinale et la digestion.
L’utilisation de la racine de konjac entraîne-t-elle des effets secondaires ?
Pour la majorité des gens, il n’y a pas de danger. Plusieurs études ont évalué la pertinence d’une supplémentation en fibres de konjac pour les adolescents et les enfants, et il semble qu’il soit sans danger pour les plus jeunes lorsqu’il est pris sous surveillance.
Il existe un léger risque d’étouffement pour les personnes qui ont des difficultés particulières à l’avaler. La consommation d’un ou deux verres d’eau permet au konjac d’atteindre l’estomac en toute sécurité.
Une supplémentation en fibres, quelle qu’elle soit, n’est pas recommandée aux personnes souffrant de troubles de l’œsophage, car une obstruction peut se produire et entraîner un étouffement ou des difficultés respiratoires.
De plus, si votre consommation actuelle de fibres est très faible, vous pouvez augmenter lentement votre consommation de fibres alimentaires avant de commencer une supplémentation en fibres de konjac afin d’éviter les troubles digestifs tels que les gaz, les ballonnements ou la diarrhée.
Si vous prenez actuellement des médicaments en vente libre ou sur ordonnance et que vous souhaitiez commencer une supplémentation en fibres de konjac, il est bon de parler à votre médecin pour qu’il adapte le moment de la prise de vos médicaments.
Comme tout type de fibres, les fibres de konjac peuvent également affecter la glycémie. Si vous êtes diabétique, il est donc essentiel de surveiller les mesures de votre glycémie pour éviter toute complication indésirable. Si vous êtes diabétique, il est donc essentiel de suivre les mesures de votre glycémie pour éviter toute complication indésirable.
Conclusion
Si vous cherchez à améliorer votre santé, les fibres de konjac peuvent vous aider de plusieurs façons. En ce qui concerne la perte de poids, les fibres de konjac peuvent vous aider à réduire votre consommation de calories, sans la sensation de faim souvent ressentie par les personnes au régime.
Les fibres de konjac ne remplacent pas un mode de vie sain, mais les preuves de l’efficacité de cet ingrédient sont solides, c’est pourquoi l’Agence européenne des normes alimentaires l’a approuvé pour la perte de poids.
Lorsqu’elles sont prises régulièrement à la dose recommandée de 3 grammes par jour en doses fractionnées au cours des repas, les fibres de konjac peuvent vous aider à perdre plus de poids qu’avec les seuls changements de régime alimentaire. Attention, le konjac peut être une aide, mais il ne fera pas de miracles tout seul.
